Carta

lo que ofrecemos

Vinos, cócteles y sabores para disfrutar

En El Descorche cada propuesta nace de la pasión por el detalle.

Nuestra carta combina vinos seleccionados, cócteles de autor y una cuidada selección de tapas pensadas para acompañar cada copa.

Queremos que descubras, pruebes y compartas — porque disfrutar también es un arte.

Cocktails

Vinos

Lista de vinos

Malkoa 0 € / 0 €

D.O. Arabako Txakolina / Hondarribi Zuri
El Pacto del Alto Najerilla Blanco 29 €

D.O.Ca. Rioja / Malvasía, Garnacha Blanca
Campillo Blanco Fermentado en Barrica 22 €

D.O.Ca. Rioja / Chardonnay, Viura
Altanza Battonage 0 € / 0 €

D.O.Ca. Rioja / Viura, Sauvignon Blanc
Bermejo Malvasía Seco 0 € / 29 €

D.O. Lanzarote / Malvasía
Mina de Oro Viognier 28 €

D.O. Jumilla / Viognier
Luzón Colección Blanco 22 €

D.O. Jumilla / Macabeo, Sauvignon Blanc
Chivite Legardeta Chardonnay 27 €

D.O. Navarra / Chardonnay
Fáfila Pétriż 25 €

D.O. Castilla y León / Albarín Blanco
Harenna 0 € / 0 €

D.O. Rueda / Verdejo
Baloíro Blanco 22 €

D.O. Bierzo / Palomino Fino, Godello, Doña Blanca
Viña Migarrón Blanco 22 €

D.O. Bierzo / Palomino, Godello, Doña Blanca
El Sátirio 29 €

V.T. Castilla y León / Puesta En Cruz, Rufete
Botani Old Vines Muscat 0 € / 29 €

D.O. Sierras de Málaga / Moscatel de Alejandría
Pieles Doradas 0 € / 22 €

D.O.P. Valencia / Merseguera, Macabeo, Malvasía
Finca Río Negro Gewürztraminer 0 € / 0 €

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla / Gewürztraminer
Vallegracía Viognier 0 € / 0 €

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla / Viognier
Finca Villalobillos Pie Franco Airén 23 €

V.T. Castilla la Mancha / Airén
La Estacada Chardonnay Fermentado 0 € / 23 €

D.O. Uclés / Chardonnay
García de Caamaño 0 € / 58 €

D.O. Rías Baixas / Albariño
Viña Almirante Caiño Blanco 0 € / 25 €

D.O. Rías Baixas / Caiño Blanco
Gaba do Xil O Barriero Blanco 26 €

D.O. Valdeorras / Godello
O Luar Do Sil Godello sobre Lías 0 € / 0 €

D.O. Valdeorras / Godello

DeMuerte White 22 €

D.O.P. Yecla / Sauvignon Blanc, Verdejo
Microcósmico Macabeo 0 €

I.G.P. Valdejalón / Macabeo
Anayón Garnacha Blanca 39 M. 0 € / 40 €

D.O. Cariñena / Garnacha Blanca
Microvins Carinyena Blanca 40 €

D.O. Empordà / Carinyena Blanca
Brúixola Blanco 37 €

D.O.Q. Priorat / Garnacha Blanca, Pedro Ximénez, Macabeo
Castellroig So Blanc 25 €

D.O. Penedès / Xarel·lo
Gran Crysalis 28 €

D.O. Penedès / Chardonnay, Xarel·lo
Flor de Nit 31 €

D.O. Terra Alta / Garnacha Blanca, Macabeo
Dominio del Soto Albillo Mayor 28 €

D.O. Ribera del Duero / Albillo Mayor
Abadía Retuerta Blanco Le Domaine 0 € / 0 €

V.D.P. Abadía Retuerta / Verdejo, Sauvignon Blanc
Latarce Selección Verdejo 0 € / 55 €

D.O. Toro / Verdejo
Ximenium Cuatro Generaciones 25 €

D.O. Montilla–Moriles / Pedro Ximénez
Esencia de la Torre Chardonnay Crianza Biológica 28 €

V.T. Cádiz / Chardonnay, Palomino
Patrick Murphy Mijares 70 €

V.T. Cádiz / Doradilla
Las DosCes Blanco 0 € / 22 €

D.O. Utiel-Requena / Macabeo, Sauvignon Blanc
La Malvar de Más Que Vinos 0 € / 34 €

I.G.P. Castilla / Malvar
Finca Antigua Reserva 25 €

D.O. La Mancha / Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Los Bobalistas Blanc de Noirs 0 € / 31 €

D.O. Ribera del Júcar / Bobal
Ramón do Casar 0 € / 28 €

D.O. Ribeiro / Treixadura
Pazo de Villarei Edición Limitada 0 € / 0 €

D.O. Rías Baixas / Albariño
Pedralonga Carolina 0 € / 34,50 €

D.O. Rías Baixas / Albariño
Vécrima 0 € / 23 €

D.O. Monterrei / Godello

Albet i Noya Brut 21 30 €

D.O. Penedès / Chardonnay, Parellada
L’Esparter Brut Nature AT Roca 38 €

D.O. Penedès / Macabeo
Argila Brut Nature 45 €

D.O. Penedès / Xarel·lo
Torelló Tradicional Brut Nature 30 €

Corpinnat / Xarel·lo, Macabeo, Parellada
Valtea Brut Nature Cuvée Especial 36 €

Rías Baixas / Albariño

Castellroig Reserva Brut Nature 25 €

Corpinnat / Xarel·lo Vermell
Núria Claverol Blanc de Noirs 0 € / 0 €

D.O. Cava / Pinot Noir
Rimarts 24 Brut Nature 0 € / 26 €

D.O. Cava / Xarel·lo, Parellada, Macabeo
Rimarts Gran Reserva 40 Brut Nature 0 € / 33 €

D.O. Cava / Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Sumarroca Brut Rosé 0 € / 25 €

D.O. Cava / Pinot Noir, Macabeo

Viña Rufina 22 €

D.O. Cigales / Tempranillo
Particular Cariñena 22 €

D.O. Cariñena / Mazuelo
8.0.1. 27 €

D.O. Cariñena / Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
Ainzón 25 €

D.O. Campo de Borja / Garnacha
Cap Sentit Pinot Noir 23 €

D.O. Catalunya / Pinot Noir
Alto Siós 34 €

D.O. Costers del Segre / Tempranillo, Garnacha, Syrah
Esencia de la Torre Petit Verdot 25 €

D.O. Cádiz / Petit Verdot
CV05 Cabernet Sauvignon 0 € / 28 €

D.O.P. Valencia / Cabernet Sauvignon
Curii Una Noche y Un Día 0 € / 25 €

D.O. Alicante / Giró
Las Pizarras Viña Alarba 27 €

D.O. Calatayud / Garnacha
Brega Garnacha 50 €

D.O. Calatayud / Garnacha
La Garnacha Salvaje del Moncayo 22 €

V.T. Ribera del Queiles / Garnacha Tinta
Llenca Plana 24 €

D.O. Montsant / Garnacha Tinta, Cariñena Negra
Casal de Armán Tinto 25 €

D.O. Ribeiro / Caíño Longo, Souson, Brancellao
Patrimonio 29 €

D.O. Ribeira Sacra / Mencía, Souson, Garnacha
Cascayu 25 €

D.O. Ribeira Sacra / Mencía, Souson, Brancellao
Remordimiento Tinto 25 €

D.O. Jumilla / Syrah, Monastrell
Alceño 150 Aniversario 28 €

D.O. Jumilla / Monastrell
Altos de Luzón Monastrell 25 €

D.O. Jumilla / Monastrell
Por Ti 45 €

D.O. Jumilla / Cabernet Sauvignon, Monastrell
Santo Merlot 28 €

Pago de Heredad de Urueña / Cabernet Franc
Abadía Retuerta Selección Especial 55 €

V.D.P. Abadía Retuerta / Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon
Perahigos 3 28 €

I.G.P. Castilla-León / Syrah, Bruñal, Tempranillo
Latarce 9 Meses 25 €

D.O. Toro / Tinta de Toro
Latarce Selección 52 €

D.O. Toro / Tinta de Toro
Irache Crianza 22 €

D.O. Navarra / Merlot, Tempranillo
Chivite Legardeta 28 €

D.O. Navarra / Tempranillo, Garnacha Tinta, Syrah
Bobal Negro 26 €

D.O. Utiel-Requena / Bobal
Las Ocho 31 €

D.O. Utiel-Requena / Bobal, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
12 Volts 33 €

I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca / Syrah, Cabernet Sauvignon, Callet
Celler Piñol Garnatxa Peluda 28 €

D.O. Terra Alta / Garnacha Peluda

Cueva del Chamán 25 €

D.O. Almansa / Garnacha Tintorera
Etiqueta Negra 32 €

V.T. Castilla la Mancha / Cencibel, Garnacha, Mourvèdre
Finca Élez Cencibel 45 €

V.T. Castilla la Mancha / Cencibel
Domblasco 28 €

D.O.P. Extremadura / Garnacha
Arrabal del Conjuro 25 €

D.O. Vinos de Madrid / Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
La Intrusa de Malasaña 28 €

D.O. Vinos de Madrid / Tempranillo, Graciano
Cien Lanzas 32 €

D.O. Vinos de Madrid / Cariñena, Garnacha Tinta, Garnacha Blanca
Listán Negro Maceración Carbónica 33 €

D.O. Lanzarote / Listán Negro
Cara Nord Trepat 28 €

D.O. Conca de Barberà / Trepat
La Milana 35 €

D.O. Penedès / Merlot, Ull de Llebre, Caladoc
Neolític 35 €

D.O. Penedès / Sumoll
Secua 25 €

I.G.P. Castilla / Syrah, Cabernet Sauvignon
Buena Pinta 25 €

D.O. Manchuela / Garnacha Tinta, Moravia Agria
CF de Altolandon 32 €

D.O. Manchuela / Cabernet Franc
Viña Salceda La Rellanilla 0 €

D.O.Ca. Rioja / Tempranillo
Viña Salceda La Rellanilla 0 €

D.O.Ca. Rioja / Tempranillo
Senderos de Ukan 33 €

D.O.Ca. Rioja / Tempranillo
Naku Magnum 45 €

D.O.Ca. Rioja / Tempranillo
Vizcarra Merlot 55 €

D.O. Castilla y León / Merlot
Áureo Crianza 31 €

D.O. Ribera del Duero / Tempranillo
Avelino Vegas 100 Aniversario 50 €

D.O. Ribera del Duero / Tempranillo
Arrocal Selección Especial 42 €

D.O. Ribera del Duero / Tempranillo
Salvio 24 €

D.O. Ribera del Duero / Tinto Fino, Merlot, Cabernet Sauvignon
Casar de Burbia Mencía 0 €

D.O. Bierzo / Mencía
Baloíro Crianza 28 €

D.O. Bierzo / Mencía
Petit Núr 28 €

D.O.Q. Priorat / Garnacha, Cariñena
Brúixola Tinto 30 €

D.O.Q. Priorat / Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah
Ànima del Priorat 32 €

D.O.Q. Priorat / Garnacha Tinta, Cariñena Negra, Syrah
Arx 32 €

Vino de la Tierra de Cádiz / Tintilla de Rota, Syrah, Petit Verdot
Arx 31 €

Vino de la Tierra de Cádiz / Tintilla de Rota, Syrah, Petit Verdot

Oloroso Sánchez Romate 4 €

Jerez-Xérès-Sherry / Palomino Fino
Oloroso Albariza de la Torre 4,50 €

Jerez-Xérès-Sherry / Palomino Fino
Nave Trinidad Manzanilla en Rama 4,50 €

D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda / Palomino Fino

Fino Marismeño 0 €

Jerez-Xérès-Sherry / Palomino Fino
Fino en Rama 5 €

Jerez-Xérès-Sherry / Palomino Fino
NPU 5 €

Jerez-Xérès-Sherry / Palomino Fino

COCKTAILS DE AUTOR

MARGARITA SOUR 10€

Margarita clásico (Tequila, Cointreau, Limón, Azúcar), Clara de Huevo y Vino tinto
"SMELLY MERY" 9.5€

Oloroso, Zumo de Tomate, Zumo de Limón, Sal, Pimienta Negra, Tabasco y Perrins
DESCORCHE SPRITZ 8.5€

Vermut Infusionado de Naranja, Campari, Cava Brut Nature y Tónica de Yuzu y Cardamomo
NOCHE EN GRANADA 10€

Vermut Rojo, Sirope de Higo, Zumo de Granada, Brandy y Zumo de Limón

FLOR DE AZAHAR 10€

Ginebra Martin Miller’s Summerful, St. Germain, Vino Blanco Semidulce, Sirope de Miel/Azahar, Zumo de Limón y Clara de Huevo
NEGRONI DEL SUR 10.5€

Ginebra Martin Miller’s, Amontillado y Vermut VRMT
BRUMA CÍTRICA 10€

Ron, Cava Brut Nature, Zumo de Limón, Zumo de Pomelo, Sirope de Azúcar y Romero
BRISA DEL VIÑEDO 9.5€

Vino Blanco, Cordial de Pepino y Lima, Vodka Absolut y Ginger Beer

Por favor, avísale al camarero si tienes intolerancia a ciertos ingredientes o alergias. Existe la posibilidad de modificar algunos de los cócteles. Pregunta previamente.